نوستاليجا 1

أسمعك عزيزي القارئ وأنت تتساءل: ما هذا العنوان الغريب؟ لا تقلق يا عزيزي فكلمة نوستاليجا ليست من أنواع الشتائم أوالسباب .. كما أنها ليست تعويذة سحرية قد تصيب قارئها بلعنة الوقوف في طابور الخبز وعندما يصل إلى البائع يكون الخبز قد نفد بسبب انقطاع المدد من القمح الروسي .. وإنما كلمة نوستاليجا هي تعني الحنين إلى الماضي .. وهو الشيء الوحيد الذي نفخر به ونعتز بأنه كان لدينا يوما ما .. أما الآن فنحن لا حاضر لنا ولا مستقبل .. وإيش ياخد الريح من البلاط .. وربنا يستر

وكنت قد بدأت التلميح عن تلك النوستاليجا عندما كتبت موضوعا بعنوان ''عندما كنا جميعا واحد'' والذي وضحت فيه أن جميع أفراد الشعب في الماضي كانت لديهم ثقافة موحدة .. آه والله كنا مثقفين زمان .. لكن الذي يجعلني أتحدث في نفس الموضوع مرة أخرى هو قلقي على أولادي وأولادنا جميعا بسبب عدم وضوح هويتهم المصرية مثلنا نحن الكبار .. فأنا لا أرى أية ملامح واضحة تميز الجيل الجديد من المصريين مثلما تميز جيلنا والأجيال التي سبقتنا .. فقد كانت لنا صفات محددة وأمور مميزة تجعل الآخرون يتعرفون علينا من خلالها حتى ولو لم نصرح بجنسيتنا المصرية .. أسمع أحدكم وهو يهمس قائلا: بلا نيلة .. ماشي

ينتابني الحنين بشدة إلى الأشياء التي راح زمانها واختفت من حياتنا ولا يعرفها أولادي وأقرانهم .. وكلما اشتد بي ذلك الحنين أجدني أحس بالقلق أكثر على تكوين شخصيتهم وتطور نفسيتهم .. أجدني بين الحين والآخر أجمعهم من حولي لأحكي لهم عن أمور كانت عادية بالنسبة لنا لكنها تعد الآن من النوادر والطرائف بالنسبة لهم

حدثتهم مثلا ذات يوم عن منشر الغسيل وحبال الغسيل والمشابك الخشب .. وهي أشياء لا زالت موجودة لكنها بدأت في الإنقراض مؤخرا مع ظهور الغسالات الأوتوماتيكية ذات المجفف وكذلك منشر الغسيل الداخلي الذي يتم طيّه وأخيرا ظهور المشابك البلاستيكية .. أذكر أننا عندما كنا نقوم بنشر الغسيل لكي يجف في الشمس .. كان ولابد أن تسقط قطعة من الملابس في فناء شرفة جيراننا الساكنين في الطابق السفلي .. وكانت قطعة الملابس تلك ولسوء الحظ دائما تكون إما لباس بفتة رجالي ذو لون أبيض ومليء بالثقوب .. أو مشد صدر حريمي مقاس مائة وخمسين ومهترء الأستيك .. ولم يكن هناك بد أو مهرب من أن ينزل أحدنا نحن الأطفال حينها لكي نقرع باب شقة الجيران السفليين ثم نقول ووجهنا يمتلئ احمرارا من الخجل: أمي بتسلم عليكوا وبتقولكوا فيه غسيل وقع عندكوا في البلكونة .. هههههه .. كان موقف زبالة بصراحة .. لكنه كان يتكرر كثيرا

قادني ذلك الحديث بالطبع إلى أن أحكي لأبنائي عن الأدوات التي كان يستعملها الإنسان المصري القديم من أمثالي .. حدثتهم عن الطشت النحاسي الذي كانت تستعمله جدتي ومن سبقها من أجيال .. وقد كانت جدتي رحمها الله تستطيع أن تحمل ذلك الطشت الذي يقدر وزنه بمئات الكيلوجرامات وكانت تستطيع أيضا أن ترفعه بخفة ودلع .. ثم تطور ذلك الطشت في عهد أمي إلى أن أصبح مصنوعا من الألومونيوم وهو بالطبع أخف وزنا وأسهل حملا .. فقد شاهدت بعينيّ العديد من النساء وهنّ يحملن ذلك النوع من الطشوت – جمع طشت – على رؤسهن .. آه والله .. أما بقية الأدوات ذات الصلة فقد كانت على سبيل المثال لا الحصر: البستلة ووابور الجاز وعصاية الغلية .. وللأخيرة هذه لها حديث آخر ذو شجون .. أرى أحدكم الآن وهو يتحسس .. رأسه

كان لدينا أيضا شيء غريب الشكل ثقيل الوزن ألا وهو الهون النحاسي الأصفر .. وهو شيء مكوّن من جزئين أحدهما كان يستخدم للدق بينما الجزء الآخر يتم الدَق عليه .. وكان الغرض الرئيسي من اقتناء تلك الآلة الحربية الثقيلة هو دَقُ الكُفتة .. وهو مصطلح بائد يعني تحويل قطع اللحم – سأشرح لكم ما هو ذلك اللحم لاحقا – إلى قطع صغيرة للغاية لا تكاد تُرى بالعين المجردة .. والغرض من كل ذلك هو عمل طعام الكُفتَة وهو صنف من الطعام يؤكل على شكل أصابع أو صواني أو شكل كروي .. وقد تم استبدال الهون فيما بعد بآلة فرم اللحوم في عصرنا الحديث .. واللحوم يا أعزائي هي جمع لحم .. وهو نوع من أنواع الطعام التي انقرضت تدريجيا خلال الأعوام الثلاثين الأخيرة وأعتقد أنها كانت بروتينية النزعة دهنية الهوى

وكان هناك شيء آخر يشبه الهون إلى حد كبير لكنه كان مصنوعا من الخشب ويدعى الجُرن .. وهو أيضا يتكون من جزئين يشبهان تماما نفس أجزاء الهون .. والغرض من ذلك الجُرن الخشبي أنه كان يُستعمل لكي نَدُقُ فيه الثوم أي نفعصه .. لكنني أذكر جيدا أن فصوص الثوم كانت تقفز خارج الجُرن وهو ما يضطرنا لكي نقوم بالتنشين عليهم فصا فصا .. وسأترك لخيالكم العنان إذا كنت سيئ الحظ وطلبوا منك أن تدق في الجُرن بعضا من حبات الكسبرة .. ياللهول

لم يكن هناك في الماضي خلاط أو آلة لتقطيع الخضروات .. فكان يتم تقطيع البصل يدويا إلى مربعات صغيرة باستخدام السكين .. وهو ما كان يسبب البكاء وانهمار الدموع وإسالة الأنف .. كانت حاجة مقرفة جدا .. هذا بخلاف أن عملية عصْر حبات الطماطم كانت تتم يدويا أيضا بواسطة استخدام مصفاة – من الألومونيوم أيضا – حيث يتم الضغط والتفعيص في حبات الطماطم المسكينة حتى يتم تمريرها بالكامل من ثقوب المصفاة شاملة قشرتها

كان وجود الكليم البلدي أمرا معتادا في جميع حجرات المعيشة .. والكليم هو نوع رقيق من السجاد خشن الملمس مصنوع من الصوف والكتان .. وقد كان ذلك قبل ظهور الموكيت وما شابهه .. كما كان لدى الجميع أيضا في غرف المعيشة أريكة خشبية متميزة تُدعى الكنبة البلدي .. وهي التي تتميز بأنك تستطيع أن تجلس عليها متكئا بل وتنام عليها أيضا .. فهي متعددة الأغراض حيث أنها تُستخدم كأريكة وسرير ومخزن للأغراض الزائدة في نفس الوقت .. فقد كان تصميمها يطابق شكل الصندوق تماما .. ثم يتم تغطيته بالمراتب والمخدات

كان يتم تنفيض ذلك الكليم سابق الذكر من الأتربة العالقة به بواسطة منفضة عجيبة مصنوعة من البوص وجريد النخل .. وكان يتم كنس التراب من الأرضيات بواسطة مكنسة لعينة مصنوعة من قش الأرز .. فقد كانت الأجزاء التي تتساقط من تلك المكنسة تزيد الأرضيات اتساخا .. كما أنه كانت لدينا أداة طويلة شديدة الطول تسمى زعّافة وهي ما يستخدم لهدم بيوت العنكبوت العالقة في الأركان العالية بين الأسقف والحوائط

كان من المعتاد أن تجد في الشوارع إناءً ضخما من الفخار يقال له الزِير .. وهو ما يكون كسبيل يشرب منه الجمهور العادي أثناء مرورهم عليه .. وكان لابد أن يعلوه غطاء خشبي دائري لحماية المياه من التلوث بالإضافة إلى الكوز .. والكوز هو شيء ما كالكوب لكنه مصنوع من الألومونيوم ويستخدم للشرب أو لنقل المياه من إناء لآخر .. وجدير بالذكر أن الكوز الخاص بالزير كان ولابد أن يكون مربوطا بحبل في أقرب شجرة وذلك لأن الكوز كان يتم سرقته نظرا لعلو شأنه وارتفاع قدره لدى المصريين القدماء .. وهو ما دفع أحدهم لكي يغني للحب مقترنا بذكر الكوز عندما قال: كوز المحبة اتخرم اديله بنطة لحام

كان لا يزال أبنائي يجلسون من حولي وهم يستمعون إليّ وأنا أقوم بسرد كل تلك الأشياء باسترسال ملحوظ .. كانت الذكريات تفيض من رأسي كالسيل المنهمر بينما أبنائي يستمعون إلى ما أقوله وهم غير مصدقين ما يسمعونه مني .. فمنهم من اتسعت عيناه من الدهشة .. ومنهم من فتح فمه ونسي أن يغلقه من هول تتابع الصدمات .. أحسست حينها وكأنني كائن فضائي أتى من مكان بعيد أو أنني شخصية تاريخية استطاعت أن تجد آلة الزمن وتحضر إلى زماننا هذا .. أدركت أن جرعة النوستاليجا قد كانت زائدة عن الحد .. فآثرت أن أُكمل حديثي معهم في وقت لاحق

ولازال للحديث بقية

اسمعوا معايا محمد فؤاد .. ساعات بشتاق